Receitas: Snack saudavel para festa

A receita de hoje é de um snack muito gostoso que pode ser usado para quando for receber visitas em casa, numa festa com aperitivos e finger foods e é super simples.

Voce vai precisar de:

- 500g de couve-flor;
- 300g de queijo mussarela ralado;
- 1 ovo inteiro;
- orégano a gosto;
- Sal a gosto;


Como fazer:

1. Cozinhe a couve-flor a vapor por um tempo bastante para ficar bem mole e poder ser amassado com um garfo. Caso cozinhe imersa na água, assegure-se de deixar escorrer bastante antes de misturar os outros ingredientes.

2. Com a couve-flor já um pouco fria e amassada, junte o queijo mussarela, o sal e o orégano. Num prato a parte, bata um pouco o ovo antes de juntar a outra parte da receita.


3. Numa forma rasa, forre com papel manteiga e coloque por cima a massa espalhando bem por toda a superficie. Leve ao forno médio até que a massa esteja seca e levemente dourada.

4. Depois de pronto, corte em fatias finas, cubinhos ou do jeito que preferir e sirva!

Cuidado: Por ser extremamente gostoso e voce pode acabar comendo tudo! :)

Receita: Hamburguer de Atum

Fizemos essa receita para uma disciplina na faculdade, chamada técnica dietética, aonde aprendemos as melhores técnicas de cocção, preparo e receitas para diferentes tipos de pacientes, etc. Foi a matéria que mais gostei no semestre passado, embora eu tenha gostado de todas no geral. O hamburguer de atum era a receita original, a nossa receita modificada era hamburguer de feijão(<3 div="div" estritos.="estritos." para="para" vegetarianos="vegetarianos">

O hamburguer de atum é uma opção barata, fácil e divertida de inovar na cozinha

Você vai precisar de:

- 1 lata de atum ( aprox 170g);

- 100g de aveia em flocos;

- 1 ovo inteiro;

- meia xícara de chá de leite (100 ml);

- 1 cebola pequena picada (90g);

- cebolinha picada a gosto (15g);

- 1 pitada de pimenta do reino e sal (2g);

Rende: +- 6 porções

Modo de preparo:

1. Separe todos os ingredientes,assim já verifica se não tá faltando algo, que achou que tinha (tipo cebolinha, que achei que tinha, mas não tinha e fez uma falta no sabor e na aparência);

2. Retire todo o óleo do atum, reservando apenas 1 colher de sobremesa para dar um gostinho na massa e ajudar na hora de grelhar;

3. Amasse com o auxílio do garfo em uma vasilha o atum até que ele desfie completamente.

4. Pique a cebola e a cebolinha;

5. Junte a cebola e a cebolinha com o atum, acrescentando a pimenta, os ovos, o sal, o leite e a aveia aos poucos e misturando ate que a massa fique homogênea.

6. Com uma concha modele um pouco da massa no formato de hambúrguer

7. Pré-aqueça uma frigideira a fogo médio e grelhe com um pouquinho de óleo, por 3 minutos de cada lado.

Pronto, agora só servir! 

Se tentar, não se esqueçam de voltar aqui e me dizer o que achou, se funcionou, se tentou algo diferente!

Ps: Sou péssima em tirar fotos do passo-a-passo, me distraio fazendo e esqueço das fotos, por isso só tem algumas das etapas. Vou melhorar nisso antes do fim do mundo!

Comemorações

Se alguém não estava no Brasil por esses tempos e não ficou sabendo, as universidades federais estão de greve e a Universidade de Brasília voltou às aulas oficialmente essa semana depois de 3 meses de greve onde o governo não conversou uma vez com os professores sobre as reivindicações. Aliás, nunca vi nos meus 20 ( quase e-um) anos de vida tantas classes decretando greve ao mesmo tempo. E nunca vi descaso maior do governo que prefere comentar a final do brasileirão. Enfim, a greve não teve tanta utilidade para outros como teve para mim, pude viajar, dormir all-day-long, ver todas as séries do mundo, correr e voltar ao ballet,  ler livros do meu interesse e esquecer a loucura e vida frenética que estava tendo antes da greve. Foi ótimo, eu realmente precisava de um tempo.

Mas como boa pessoa que passou 16 anos da vida na escola, eu já estava morrendo de saudades da faculdade, de estudar, de ter a vida frenética e tudo ao mesmo tempo agora que é a minha vida estudantil.Ok, confesso que estava mais ainda com saudade dos amigos, das pessoas bonitas nos corredores... Enfim, zilhões de trabalhos de mil páginas, mal ter tempo de dormir, terminar de estudar para um prova e começar a estudar para outra, minha vida é assim e eu sou acostumada com isso e sem essa correria, jamais poderia dizer que estou me dando ao luxo de esquecer todas as coisas que tenho para fazer agora e colocar meu pijama, estourar uma pipoca e ir assistir 10 episódios seguidos de Friends. 

Hoje é o último dia do mês de agosto (amanhã já é setembro!), dia do nutricionista, ou seja, em 2 anos será meu dia também! 

Parabéns a todos os blogueiros, dos literários aos de moda, dos que escrevem tudo errado ou escrevem tudo aos mais refinado vocabulário possível, aos que fazem piadas, aos que falam sobre politica, aos que falam sobre filmes e series aos que falam da vida pessoal, aqueles que fazem spam só para divulgar o blog e ganhar um lugar ao sol, aqueles que criam 3 ou 4 blogs diferentes por ano. Um feliz dia do blogueiro para todo mundo que como eu, ou diferente de mim, resolveram que deveriam mostrar ao mundo as suas ideias por mais ingênuas ou bobas que sejam.

Receita: Peito de frango empanado ao forno

Fritura é coisa do passado! Agora a moda é grelhar, assar...ok, brincadeiras à parte, sempre gostei de frango empanado, mas o problema deles é que como a maioria são fritos, são muito calóricos então não se pode comer muito.Então, resolvi fazer peito de frango empanado e levar ao forno. Não fica tão crocante quanto o frito, mas fica tão gostoso quanto! 

Estava inspirada e tirei foto do passo a passo para ilustrar ( adoro receitas assim). É muito simples e rápido:você vai precisar de:
- Peito de frango limpo e descongelado;
- 1 ovo inteiro
- Farinha de rosca
- óleo para untar 
-Orégano

Modo de fazer:

- Pre-aqueça o forno enquanto prepara os filés;
- E um prato ou vasilha coloque um pouco de farinha de rosca e misture com orégano;
- Em outra vasilha quebre um ovo inteiro e dê uma batidinha de leve para misturar a gema e a clara;
- Corte o filé de frango em pedaços ou tiras finas e passe no ovo e logo após na farinha de rosca, depois no ovo e depois na farinha de rosca.
- Coloque tudo na forma levemente untada e leve ao forno até que o frango esteja completamente cozido ( No meu forninho elétrico levou aproximadamente uns 15 minutos)

No final, é só servir para a família e se deliciar. Olha como ficou o meu, parece até que foi frito. Eu fiz num pedaço generoso, mas o prato da foto é de sobremesa.

Observação: Eu não costumo temperar o frango com sal ou temperos prontos, gosto de sentir o gosto dos alimentos e evito o sal ao máximo, mas se achar que vai ficar sem gosto ( embora não fique, vai por mim!), coloque uma pitadinha de nada de sal no ovo. O orégano dá um sabor incrível! 

É isso! Dúvidas ou sugestões, deixe nos comentários!

Quero emagrecer. Como começar?

Essa história é conhecida de muita gente, quer perder uns quilinhos, se sente mal com o corpo e resolve começar uma dieta. Dieta do chá, da lua, low carb, dos sucos, e algumas até funcionam para perder 3 ou 4 kg. Mas você volta a engordar tudo de volta. Os motivos? ninguém consegue viver tomando suco de manhã, de tarde e de noite todos os dias. Ainda mais quando tem lasanha no almoço de domingo ou um churrasco em família. Outra coisa é que os hábitos de alimentação ruim continuam lá, mesmo que a dieta não tenha quase nada de carboidratos, ela acaba sendo rica em gorduras, sal e etc.

1. Deixe os fracassos para trás: 

Se quer emagrecer de verdade, você realmente precisa mudar seus hábitos e seus pensamentos. Deixar seu passado de fracassos para trás. Ok, nenhuma dieta funcionou antes? sempre desiste quando alguém aparece com um pedaço de bolo? então pare de desistir e veja aonde você consegue chegar. Porque escolher o fracasso se sucesso é uma opção?

2. Procure ajuda profissional

É muito importante que procure um nutricionista que irá avaliar o seu estado nutricional, medir seu percentual de gordura, fazer uma avaliação completa e te dar sugestões adequadas de alimentação para o seu corpo, sua idade, etc. Dietas que uma nutricionista passou para outra pessoa também não são válidas, cada pessoa tem uma quantidade mínima de calorias que deve consumir para repor o que o corpo gasta só por você existir e isso varia de pessoa para pessoa.
E a dieta que ela passar só vai funcionar se você seguir, ok?

3. Faça metas

Metas nos ajudam a manter o foco e não desistir quando nos sentimos menos motivados. Nós agimos melhor por um desejo maior ou pela pressão de um prazo. O projeto é perder todo excesso de peso e ficar com corpo definido até o verão ( você tem 150 dias mais ou menos), colocar um piercing ou caber num vestido que usou numa formartura há 5 ou 10 anos atrás? defina isso e deixe isso bem amostra. De preferencia coloque uma foto de uma pessoa magra e ativa na frente da geladeira. rs

4. Mantenha-se motivado

Venhamos e convenhamos, você não vai perder os 10 quilos a mais que acumulou ao longo dos anos em um mês. Vai demorar tempo, terá semanas que perderá 1kg e outras que não perderá nada, outras que ganhará 100g e vai pensar em desistir pelo menos umas 7 vezes por semana. É assim com todo mundo. Estabeleça pequenas metas para atingir e se recompense pelo seu esforço. Se precisa emagrecer 20 kg, dividida em 4 etapas de 5kg cada que perder e quando alcançar, se presenteie com um corte de cabelo novo, um novo par tênis, uma sessão de cinema ( sem pipoca e chocolate!) ou um dia no spa - nessa parte é o seu bolso quem manda.

5. Não se recompense com comida

Você não é cachorro, então se você se esforçou muito essa semana comeu bem todos os dias, evitou as tentações e malhou muito e mesmo que acha que merece um pedacinho do pavê que tá na geladeira, não faça isso. Comida não é recompensa, coma para viver e não para exprimir sentimentos de conforto, tristeza ou ansiedade. Se quiser um pedaço de chocolate, coma. Não se prive do que quer e acabe comendo muito do deva ( "a gente só vive uma vez vou comer tudo que eu quero" tsc tsc tsc). Enfim, comer chocolate não pode ser uma recompensa do seu esforço, ok?

6. Se exercite

Alimentação é importante, mas para perder peso e se manter ativo e cheio de energia, é necessário mexer a bunda da cadeira, literalmente. Não gosta de ir a academia? tudo bem, existem mil outras coisas que pode fazer, como nadar,  jogar tênis, vôlei, futsal, danças de salão e a mais barata e mais independente de todas: a corrida. É claro que não é fácil no começo de cada esporte, você cai, se suja, se machuca, acha que não é muito bom e não leva jeito. mas se persistir, vai gostar muito e vai ficar cada dia melhor.

E não deixe para segunda o que pode começar agora!
@jaquetaesaia

images: weheartit

Happy Healthy Days

Quem lê o meu blog sabe que sou estudante feliz e sofrida de Nutrição, mas eu levava uma vida desregrada, comendo porcarias, não me exercitando e fazendo o oposto do que aprendo na faculdade usando a desculpa de que não tenho tempo e nem dinheiro para mudar de vida.

Decidi mudar e aplicar todos pequenos conhecimentos que aprendo diariamente em mim mesma, meu cartão de visitas, e incentivar outras pessoas a fazerem o mesmo.

Há um ano pratico exercícios regularmente, embora minha alimentação continuava ruim, não perdia peso, minha porcentagem de gordura corporal era alta e eu apenas ignorava a regra básica da vida saudável: alimentação correta e balanceada + atividade física. Se algo tá em desequilíbrio, nada irá mudar. Mudei a minha alimentação e gradualmente vejo a diferença na minha saúde e na balança e espero continuar assim ( o blog deve me manter motivada).

Por isso resolvi fazer o blog que vem crescendo comigo me acompanhar nessa parte da minha vida, porque se não puder falar aqui das dificuldades e percalços de mudar a alimentação e fazer esportes (que nunca fui boa), que querendo ou não é o que ando fazendo da vida sabe, tentando emagrecer, aprender a andar de patins e correr uma corrida de 5k!

Serei a mesma Thamy de sempre, falando de livros, séries ( tem posts programados sobre isso em breve), mas definitivamente vou falar muito sobre comer fora, minhas corridas no parque, receitas que aprendi, quantos quilos perdi ou ganhei e tentar motivar quem quiser entrar nessa jornada em busca da vida saudável comigo a fazer o mesmo! 

Aliás, minha primeira meta é o meu aniversário de 21 anos! Nem acredito que cresci ( cof cof) e vou fazer veeinte e um anos em Dezembro! 

Quando sua vida se resume a isso:

... Ficar tanto tempo com determinados livros, que começo a ter um relacionamento com eles: Esses dias eu ando namorando muito o Abbas e o traio com o Shills frequentemente. Semestre passado namorava o Brock, logo depois de terminar com o Lenninger. É, mal dá tempo de curtir uma fossa pós-namoro.

...Pegar uma matéria super difícil, com explicações complexas e fazer esquemas bem elaborados numa tentativa desesperada super didática de tentar aprender o conteúdo.

 ...As únicas refeições decentes que ando fazendo/comendo são as preparadas no Laboratório de Técnica Dietética, numa aula para aprender a medir e pesar, feita com alimentos com prazo de validade esgotado. Ninguém diz né?

 ...E todo o resto do tempo que sobra eu fico nessa posição, com essa cara de zumbi, e nem posso piscar muito porque se não eu durmo!

 Sintam pena de mim e comentem, os comentários fazem a alegria do meu dia quando recebo as atualizações do e-mail  no celular na hora da aula.

É isso, vou voltar para os carinhos do Abbas, porque a nossa noite hoje vai ser longa!
@jaquetaesaia

Quando tudo na vida dá errado...

Sabe quando seu dia está uma m*rda, tudo que você quer dá errado, as pessoas falam ou fazem coisas que te deixam tão triste que você não vê a hora de ir correndo para casa e chorar no travesseiro, enrolada numa coberta quentinha se acabando em um brigadeiro de colher assistindo Titanic? Minha semana inteira foi assim. Menos sexta.

As pessoas vivem dizendo que se a gente quer algo, temos que correr atrás..eu passei a semana inteira correndo atrás do que eu queria  e nada deu certo. Simplesmente as coisas aconteciam para outras pessoas. Como pode isso? será que não sou boa o suficiente? cheguei a um ponto que comecei a me questionar se um dia seria boa de fato em alguma coisa a ponto de ser a primeira escolhida sem pensar duas vezes, aqueles que as pessoas disputam para ficar no time. Na infância, eu era a última a ser escolhida para jogar queimada. Eu não era muito boa na queimada, mas em compensação era ótima para fazer trabalhos, mas mesmo assim as pessoas não me escolhiam.

E aquela voz que fica irritantemente sussurrando no ouvido "Você nunca será perfeita e as coisas nunca vão acontecer para você!" faz com que qualquer pessoa fraca no mundo desabe. Simplesmente não damos conta de atingir tanta perfeição que o mundo espera. 

O problema é que eu não sou fraca. Ok, eu nunca consigo as coisas que quero ( ou quando consigo é depois de barganhar e tentar por anos), mas aprendi a lidar com essas frustrações a vida inteira. Sério, se o Orlando Bloom me der o fora, eu sobrevivo ( Bloom, nem pense nisso, eu não sobreviveria!). E por ser forte é que aguento mil portas na cara e continuo batendo insistentemente.

O fato é que, na sexta as coisas enfim deram certo, de um modo totalmente diferente do que eu queria ou esperava. Mas deram. A vida dá voltas, meus queridos leitores, de forma tão confusa que, quando a gente para para refletir, a única coisa que se pode fazer é rir. 

Não desistam, não importa o quanto imperfeito se sinta nesse mundo. Quem disse que precisamos ser parte disso tudo? Que precisamos ter tudo ou ser tudo?

Não importa o quanto as coisas darem errado, eu vou continuar sempre tentando.

2012 é o começo e não o fim

Há quem diga que essas resoluções não servem de nada, se logo no segundo dia do ano você esquece das metas que você tinha decidido que faria pelos próximos 365 dias dois dias atrás. A verdade é que muitas delas não funcionam porque as metas são um pouco, surreais demais, tem gente que coloca como meta ganhar na loteria, arrumar um namorado bonito, conhecer o mundo e parar de fumar e acha que vai conseguir fazer tudo isso em 1 ano. É claro que é passível disso acontecer, mas sejamos lógicos, a possibilidade é ínfima. E porque não começar no meio do ano? ou no 3º mês? Bem, li em algum lugar que precisamos de algo que pareça novo para animarmos de fazer as coisas. Se compramos um carro novo, temos muito mais animo de cuidar dele e lavá-lo toda semana do que num velho. É por isso que as dietas sempre começam na segunda, suponho.

Serei rica e glamourosa!

Revendo o ano que eu deixo hoje como memória, 2011 foi um ano muito bom para mim, eu passei no vestibular, depois de anos tentando. Amadureci muito e me vi mudando constantemente, gostando de novas coisas, fazendo coisas novas. É claro que mesmo fazendo coisas novas, o nível de risco eram bem pequenas ( tirando o dia que voltei de carona com o namorado bêbado da minha caloura, que veio dirigindo e vomitando, sem parar o carro, aquilo foi no mínimo muito arriscado) e de fato nunca me expus demais.

Esse ano também fiz a minha primeira viagem ao exterior, é até cômico dizer, mas é, foi outro país então conta: O primeiro país que pisei sem ser o Brasil foi o Paraguay! Nossa e é incrível, mesmo não tendo nada demais na Ciudad Del Este, perceber as diferenças raciais e ver o povo falando espanhol e guarani foi divertido. E devo dizer, as paraguaias são bem bonitas. Também pisei por uns 40 minutos na Argentina, quando passei no Duty Free Shop e como sabem, planejo viajar no meio de 2012 para lá! ( Ainn, estive em 3 países diferentes em um dia só!)
E vivi paixões intensas!

Bem, é isso, fiz muitas coisas mais importantes cujo a idade avançada já nem me permite mais lembrar!

12 Coisas Para 2012

1. Comer lasanha, chocolate e batata recheada sem desenvolver uma doença crônica não transmissível;

2. Viajar para Argentina/Chile
3. Começar um estágio na area de Nutrição
4. Estudar desde o início do semestre e tentar tirar mais 9 ou 7 do que 5 ( média)
5. Aprender a dirigir
6. Continuar a dançar
7. Fazer aulas de Natação
8. Reformular o Jaquetaesaia para melhor
9. Ficar menos no Facebook e ler mais livros
10. Terminar de escrever meu livro ( chick-lit)
11. Montar meus quebra-cabeças e emoldurá-los
12. Alcançar a auto-atualização

Confira o resultado das Insoluções de 2011

Bem, é isso, que venha 2012! Happy New Year!

E se sua vida acabasse hoje?

Ok James, agora só falta tirar a camisa

Você fez tudo valer a pena? ou você sentiria a consciência pesar achando que faria tudo diferente, que está tudo errado, que nada está ainda do jeito que você espera. E se sua vida fosse tirada de você antes mesmo que você diga "Eu te amo" para todas as pessoas que são importantes na sua vida e antes me dizer "Sinto muito" por todas as vezes que você fez algo que deixou alguém triste ou magoado.

Se a sua vida acabasse hoje, como você seria lembrado? pense um pouquinho e reflita se é da mesma maneira que você queria ser lembrado? Quantas pessoas  estariam triste pela sua perda, sentiria falta das coisas que você faz ou fala, de pequenos detalhes das nossas atitudes que nem sabemos que temos. Tipo, aquele sorriso de lado quando estamos tímidos e aquela risada sincera de alguma coisa que não esperávamos que fosse engraçado. Um jeito de tirar o cabelo do rosto ou um forma de acalmar divertida. Ou diria " Se ela estivesse aqui, faria tal coisa dessa maneira, porque ela gostava assim" ou qualquer coisa tipo isso. 

Se eu partisse hoje, não teria feito metade de tudo que queria fazer, não teria me formado em Nutrição e começado uma carreira interessante num hospital onde todos diriam como "Ela é linda e simpática. Muito meiga! Adoro trabalhar com ela porque está sempre com um sorriso enorme no rosto e sempre animada para trabalhar!" e outras coisas lindas que todos os meus co-workers irão dizer de mim em um futuro muito próximo. Eles ainda me dariam lindas cestas de frutas no Dia do Nutricionista.

Não teria ainda encontrado meu grande-amor-da-minha-humilde-vida, aquele cara inteligente (porque né, me escolher para amar por toda vida é muita inteligência, eu tenho que dizer), bonito e super gentil que quando eu  acordasse o veria  de manhã tomando o seu café da manhã sentado na varanda lendo o jornal sem camisa e abriria um grande sorriso e iriamos discutir algum assunto bobo. Aliás, ele ainda seria do tipo que deixa pequenos post-its escondidos em lugares inusitados só para eu não esquecer de pensar nele durante o dia. Eu realmente não posso morrer hoje.

Não saberia como seriam a aparência dos meus filhos e nem como seria lidar com uma casa-só-minha-com-meu-próprio-gato-de-estimação. Não teria conhecido metade dos lugares que desejo conhecer e nem falado de como Deus é bom comigo a cada dia ( É muita bondade de Deus me deixar ter um marido lindo e um trabalho legal). Eu mal posso esperar para ver minha mãe e meu pai lidando com os netos, certeza que não posso morrer antes de ver isso.

E se você morresse hoje?